Il Nostro Menù
Antipasti
Antipasti Specialità di Pesce
Fish specialty appetizers
Buffet mare del giorno (da 10 a 12 varietà)
Le espressioni del mare dal crudo al cotto, al fritto dello cheff
Piatto degustazione cotto
Insalata di polpo, cocktail di gamberi in salsa di pistacchio, arancina al nero di seppia, sarda beccafico, carpaccio di polpo, sformato di patate e tonno, frittura di giornata, chips con alici marinate ed altro.
Piato Degustazione Cruditè
Tartare di tonno, gambero del golfo, involtini di pesce spada, ostriche, scampo ed altro a seconda del pescato del giorno.
Triangolo di tartare di tonno con frutta di stagione e glassa di agrumi
Gambero Marinato del Golfo
Cestino di gambero in salsa rosa e pistacchio
Frittura di cappucetti e gambero
Insalata di polpo con crema al basilico
Cannolo di sarda beccafico con cipolla e riduzione de aceto balsamico
Carpaccio di pesce spada marinato alle verdure
Varietà di ostriche
Antipasti Monti
Montain Appetizers
Antipasti rustico siciliano
Olive condite, mozzarella. prosciutto crudo, bresaola con crema di rucola e scaglie, salame tipico della zona, patate, speck, formaggio tipico.
Caprese di bufala con olio, origano e pomodoro
Caprese di bufala con salumi misti
Salame tipico con sfere di prosciutto crudo, bresaola con cremina di rucola e scaglie.
Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie
Prosciutto e melone
Melanzane alla parmigiana e crema di basilico
Caponata di melanzane alla trapanese
Allergeni
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni in cucina non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11.
