Il Nostro Menù
Antipasti
Antipasti Specialità di Pesce
Fish specialty appetizers
Buffet mare del giorno (da 10 a 12 varietà)
Le espressioni del mare dal crudo al cotto, al fritto dello cheff
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Piatto degustazione cotto
Insalata di polpo, cocktail di gamberi in salsa di pistacchio, arancina al nero di seppia, sarda beccafico, carpaccio di polpo, sformato di patate e tonno, frittura di giornata, chips con alici marinate ed altro.
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Piato Degustazione Cruditè
Tartare di tonno, gambero del golfo, involtini di pesce spada, ostriche, scampo ed altro a seconda del pescato del giorno.
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Triangolo di tartare di tonno con frutta di stagione e glassa di agrumi
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Gambero Marinato del Golfo
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Cestino di gambero in salsa rosa e pistacchio
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Frittura di cappucetti e gambero
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Insalata di polpo con crema al basilico
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Cannolo di sarda beccafico con cipolla e riduzione de aceto balsamico
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Carpaccio di pesce spada marinato alle verdure
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Varietà di ostriche
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Antipasti Monti
Montain Appetizers
Antipasti rustico siciliano
Olive condite, mozzarella. prosciutto crudo, bresaola con crema di rucola e scaglie, salame tipico della zona, patate, speck, formaggio tipico.
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Caprese di bufala con olio, origano e pomodoro
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Caprese di bufala con salumi misti
Salame tipico con sfere di prosciutto crudo, bresaola con cremina di rucola e scaglie.
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Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie
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Prosciutto e melone
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Melanzane alla parmigiana e crema di basilico
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Caponata di melanzane alla trapanese
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Allergeni
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni in cucina non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11.
